Menús grupos 2020
Grupos nº 1
Ensalada de mousse de pato, pasas y frutos rojos
Croquetas de jamón ibérico
Arroz meloso de hongos y setas
Bacalao club ranero
o
Entrecotte laminado a la brasa con patatas
Pantxineta templada con crujiente de almendras
Vinoteca
Pekatu tinto Rioja crianza
Pekatu blanco 100 % viura
Cerveza, Agua o refresco
29,00€+iva
Con pescado y carne 35,00€+iva
29,00€
Grupos nº 2
Carpaccio de txuleta de ganado mayor con rucula, salsa de mostaza y alcaparras
Brioche de costilla a la brasa
Ensalada de bacalao pil-pil con pimientos asados a la leña
Merluza rellena de txangurro con salsa de marisco
o
Carrillera ibérica con parmentier y chips de boniato
Torrija caramelizada
Vinoteca
Pekatu tinto Rioja crianza
Pekatu blanco 100 % viura
Cerveza, Agua o refresco
39,00+iva
Con pescado y carne 43,00€+iva
Grupos nº 3
Paleta ibérica de bellota de Guijuelo
Milhoja de verduras y setas gratinadas con queso de oveja curado
Pimientos rellenos de txangurro
Lubina salvaje con jugo de ibéricos y verduritas
o
Solomillo de ganado mayor con puré trrufado y salsa de hongos
Tarta de queso de Irati
Vinoteca
Pekatu tinto Rioja crianza
Pekatu blanco 100 % viura
Cerveza, Agua o refresco
49,00€+iva
Con pescado y carne 59,00+iva
MENÚ TXULETON
Ensalada verde
Txuleton a la brasa con patatas y pimientos
Brownie de chocolate
Vinoteca
Pekatu tinto Rioja crianza
Pekatu blanco 100 % viura
Cerveza, Agua o refresco
25,00€+iva
Menú sidrería
Tortilla de bacalao
Chorizo a la sidra
Bacalao con piperrada
Txuletón de ganado mayor a la brasa
Queso con membrillo y nueces
Vinoteca
Pekatu tinto Rioja crianza
Pekatu blanco 100 % viura
Cerveza, Agua o refresco
35,00€
MENÚ arroz a la brasa
Aperitivo
Ensaladilla rusa casera con vinagreta de manzana
Arroz marinero a la brasa
Pantxineta templada
Vinoteca
Pekatu tinto Rioja crianza
Pekatu blanco 100 % viura
Cerveza, Agua o refresco
22,00€+iva
Grupos nº 1
Ensalada de mousse de pato, pasas y frutos rojos
Croquetas de jamón ibérico
Arroz meloso de hongos y setas
Bacalao club ranero
o
Entrecotte laminado a la brasa con patatas
Pantxineta templada con crujiente de almendras
Vinoteca
Pekatu tinto Rioja crianza
Pekatu blanco 100 % viura
Cerveza, Agua o refresco
29,00€+iva
Con pescado y carne 35,00€+iva

Grupos nº 2
Carpaccio de txuleta de ganado mayor con rucula, salsa de mostaza y alcaparras
Brioche de costilla a la brasa
Ensalada de bacalao pil-pil con pimientos asados a la leña
Merluza rellena de txangurro con salsa de marisco
o
Carrillera ibérica con parmentier y chips de boniato
Torrija caramelizada
Vinoteca
Pekatu tinto Rioja crianza
Pekatu blanco 100 % viura
Cerveza, Agua o refresco
39,00+iva
Con pescado y carne 43,00€+iva

Grupos nº 3
Paleta ibérica de bellota de Guijuelo
Milhoja de verduras y setas gratinadas con queso de oveja curado
Pimientos rellenos de txangurro
Lubina salvaje con jugo de ibéricos y verduritas
o
Solomillo de ganado mayor con puré trrufado y salsa de hongos
Tarta de queso de Irati
Vinoteca
Pekatu tinto Rioja crianza
Pekatu blanco 100 % viura
Cerveza, Agua o refresco
49,00€+iva
Con pescado y carne 59,00+iva

MENÚ TXULETON
Ensalada verde
Txuleton a la brasa con patatas y pimientos
Brownie de chocolate
Vinoteca
Pekatu tinto Rioja crianza
Pekatu blanco 100 % viura
Cerveza, Agua o refresco
25,00€+iva

Menú sidrería
Tortilla de bacalao
Chorizo a la sidra
Bacalao con piperrada
Txuletón de ganado mayor a la brasa
Queso con membrillo y nueces
Vinoteca
Pekatu tinto Rioja crianza
Pekatu blanco 100 % viura
Cerveza, Agua o refresco
35,00€

MENÚ arroz a la brasa
Aperitivo
Ensaladilla rusa casera con vinagreta de manzana
Arroz marinero a la brasa
Pantxineta templada
Vinoteca
Pekatu tinto Rioja crianza
Pekatu blanco 100 % viura
Cerveza, Agua o refresco
22,00€+iva
