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Comuniones 2022 menús

Comuniones 2022menús

Menú comunión nº 1

AL CENTRO

Duo de paleta ibérica y cecina D.O León

ENTRANTE

Pastel de puerros y gambas sobre cremoso de Martini Blanco

PRINCIPAL

Bakalao en tempura con alioli de cítricos

y

Carrillera a baja temperatura con puré de patata trufado

POSTRE

Milhojas de nata y crema de mantequilla sobre tierra de chocolate

Pan de masa madre

Café e infusiones

Bodega

Tinto crianza pekatu

Blanco viera 100% pekatu

Cervezas, refrescos y agua

54€+iva

 

Menú comunión nº2

AL CENTRO

Duo de paleta ibérica y cecina D.O León

ENTRANTE

Ensalada de tomate, patata y langostinos con guacamole

MIlhojas de Berenjena y pisto sobre bizkaina y lascas de bakalao al pil pil

PRINCIPAL

Merluza a la plancha sobre cremoso de cebolla, cava y su crujiente

y

Láminas de lomo bajo de txuleta con patatas asadas e hilo de mojo picón

POSTRE

Pantxineta templada rellena de crema y crujiente de almendra con helado de dulce de leche

Pan de masa madre

Café e infusiones

Bodega

Tinto crianza pekatu

Blanco viera 100% pekatu

Cervezas, refrescos y agua

63€+iva

Menú comunión nº 3

AL CENTRO

Paleta Ibérica de bellota D.O Guijuelo

Ensalada de ventresca con cebolleta fresca, tomate y cogollos de tudela

ENTRANTE

Micuit con compota de fruta de temporada y tostas de pan de nueces y pasas

Gambón a la plancha con refrito a la Bilbaina

PRINCIPAL

Rape a la plancha con arroz y crudités de verduritas con aliño de mostaza

Sorbete de limón

Taco de cordero deshuesado con aliño de miel y mostaza y patatas duquesa

POSTRE

Torrija caramelizada con azúcar de caña y helado de Yogurt griego natural

Pan de masa madre

Café e infusiones

Bodega

Tinto crianza pekatu

Blanco viera 100% pekatu

Cervezas, refrescos y agua

72€+iva

Menú comunión nº2

(Diferentes opciones para configurar tu menú)

Sopa de pepino y pera con AOVE y semillas

Salmorejo con frutas de temporada

Carpaccio de mango con aliño de frutos rojos, frutos secos y arándanos rojos

Pimientos rellenos de verduras con salsa de hongos

Milhojas de verduras con mermelada de tomate

Canelones rellenos de soja texturizada y bechamel de avena

POSTRES:

Semifrío de naranja con coulis de naranja y piña

Cheese cake

Carrot Cake

Esfera de mousse de limón sobre base de galleta