Comuniones 2022 menús
Comuniones 2022menús
Menú comunión nº 1
AL CENTRO
Duo de paleta ibérica y cecina D.O León
ENTRANTE
Pastel de puerros y gambas sobre cremoso de Martini Blanco
PRINCIPAL
Bakalao en tempura con alioli de cítricos
y
Carrillera a baja temperatura con puré de patata trufado
POSTRE
Milhojas de nata y crema de mantequilla sobre tierra de chocolate
Pan de masa madre
Café e infusiones
Bodega
Tinto crianza pekatu
Blanco viera 100% pekatu
Cervezas, refrescos y agua
54€+iva
Menú comunión nº2
AL CENTRO
Duo de paleta ibérica y cecina D.O León
ENTRANTE
Ensalada de tomate, patata y langostinos con guacamole
MIlhojas de Berenjena y pisto sobre bizkaina y lascas de bakalao al pil pil
PRINCIPAL
Merluza a la plancha sobre cremoso de cebolla, cava y su crujiente
y
Láminas de lomo bajo de txuleta con patatas asadas e hilo de mojo picón
POSTRE
Pantxineta templada rellena de crema y crujiente de almendra con helado de dulce de leche
Pan de masa madre
Café e infusiones
Bodega
Tinto crianza pekatu
Blanco viera 100% pekatu
Cervezas, refrescos y agua
63€+iva
Menú comunión nº 3
AL CENTRO
Paleta Ibérica de bellota D.O Guijuelo
Ensalada de ventresca con cebolleta fresca, tomate y cogollos de tudela
ENTRANTE
Micuit con compota de fruta de temporada y tostas de pan de nueces y pasas
Gambón a la plancha con refrito a la Bilbaina
PRINCIPAL
Rape a la plancha con arroz y crudités de verduritas con aliño de mostaza
Sorbete de limón
Taco de cordero deshuesado con aliño de miel y mostaza y patatas duquesa
POSTRE
Torrija caramelizada con azúcar de caña y helado de Yogurt griego natural
Pan de masa madre
Café e infusiones
Bodega
Tinto crianza pekatu
Blanco viera 100% pekatu
Cervezas, refrescos y agua
72€+iva
Menú comunión nº2
(Diferentes opciones para configurar tu menú)
Sopa de pepino y pera con AOVE y semillas
Salmorejo con frutas de temporada
Carpaccio de mango con aliño de frutos rojos, frutos secos y arándanos rojos
Pimientos rellenos de verduras con salsa de hongos
Milhojas de verduras con mermelada de tomate
Canelones rellenos de soja texturizada y bechamel de avena
POSTRES:
Semifrío de naranja con coulis de naranja y piña
Cheese cake
Carrot Cake
Esfera de mousse de limón sobre base de galleta