Gilda tradicional

Tosta de ventresca, cebolla caramelizada y pimiento asado

Totopo de salmón, ponzu y wakame
Espuma de Idiazabal y membrillo
Minitalo de txistorra
Croquetas de jamón y hongos
Bao de pollo al curry y chipotle
Piruleta de morcilla y mermelada de piquillo

Brownie de chocolate y nueces

Vinoteca
Pekatu tinto Rioja crianza
Pekatu blanco 100 % viura
Cervezas
Aguas y refrescos

26,00€

Brioche de costillas a la brasa, pepino
encurtido y germinados

Fajita de pollo cajun y mahonesa de jalapeños

Hamburguesita a la brasa con nuestra salsa

secreta

Gyoza de verduras con salsa de ostras
Croquetas de jamón y boletus

Brownie de chocolate y nueces

Vinoteca
Pekatu tinto Rioja crianza
Pekatu blanco 100 % viura

Cervezas
Aguas y refrescos

25,00€

Corner de Jamón Ibérico de Bellota con cortador (un jamón) 740€+iva

Mesa de gildas al gusto! (3 variedades) suplemento de 4€+iva/pax

Estación de quesos con frutos secos y panes artesanos (5 variedades) suplemento de 6€+iva/pax

Mesa tropical con zumos y batidos naturales suplemento 4€+iva/pax

Mesa dulce con brocheta de fruta de temporada y chocolates suplemento de 4€+iva/pax

Corner beer de cerveza artesanas suplemento de 3,50€+iva/pax

Barra de mojitos, cockteles y vermout preparado (elección de dos variedades) suplemento de 5€+iva/pax

Corner de sorbetes especiales suplemento de 3,50€+iva/pax

*Mínimo 80 comensales